طريقة عمل طاجن دجاج مشوي بالخضار خطوة بخطوة

يُعد الدجاج المشوي بالخضار من الأطباق الصحية واللذيذة التي تجمع بين الطعم المميز والقيمة الغذائية العالية ،فهو يعتمد على تتبيلة بسيطة تُظهر نكهة الدجاج، بالإضافة إلى الخضروات المشوية التي تضيف نكهة حلوة وملمسًا طريًا. هذا الطبق مناسب للغداء أو العشاء، ويمكن تقديمه بجانب الأرز أو الخبز .

طريقة عمل دجاج مشوي بالخضار

المكونات:

دجاجة كاملة أو 6 قطع دجاج حسب الرغبة

2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات

2 حبة جزر مقطعة

1 حبة بصل مقطعة شرائح

1 فلفل رومي مقطع

3 فصوص ثوم مهروس

2 ملعقة زيت زيتون

عصير ليمونتين

ملعقة كبيرة زبادي (اختياري لتطرية الدجاج)

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الذوق

رشة زعتر أو روزماري (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تجهيز التتبيلة:
اخلطي الثوم مع عصير الليمون وزيت الزيتون والبابريكا والكمون والكركم والفلفل الأسود والملح والزبادي.

2. تتبيل الدجاج:
افركي الدجاج بالتتبيلة جيدًا واتركيه لمدة نصف ساعة على الأقل.
ضعي البطاطس والجزر والفلفل والبصل في صينية، ورشي عليهم قليلًا من الملح والفلفل وملعقة زيت.
ضعي الدجاج فوق الخضار في الصينية وصبّي ما تبقى من التتبيلة.
غطي الصينية بورق ألومنيوم وادخليها فرنًا ساخنًا على 200 درجة لمدة 45–60 دقيقة. حتى يتحمر الوجه.

قدّمي الدجاج المشوي ساخنًا مع الخضار، ويمكن إضافة أرز أبيض أو خبز بجانبه.