عمره 150 سنة.. مصر تايمز داخل أقدم محل للسمبوسة هنا الدنيا بطعم حليم وأم كلثوم
الخميس 13/نوفمبر/2025 - 01:11 م
هنا في منطقة بولاق أبو العلا، حيث رائحة الزمن الجميل، منازل ومحال تجارية عمرها مئات السنين.. عدسة مصر تايمز رصدت محلا لصناعة وبيع السمبوسة عمره 150 عام.
"عربي" صاحب محل سمبوسة بمنطقة بولاق أبو العلا أقدم محل قال: ورثت المهنة عن والدي ووالدي ورثها عن جدي إحنا هنا بنعمل سمبوسة بالبيض والجبنة،الناس تأتي إلينا من كل مكان في مصر، علشان تاكل السمبوسة بتاعتنا.
وتابع عجينة السمبوسة اللي بنعملها مفيش أي حد يعرف يعملها ولا يعرف سرها وده أنا اتعلمته من والدي رحمة الله عليه.
أضاف: اكلة بسيطة كل الناس حبتها وغير مكلفة بالنسبة ليهم و كل اللي جربها رجعلها تاني.
