فوائد القهوة الخضراء.. دراسة تكشف فوائد مذهلة لصحة الدماغ والجسم

فوائد القهوة الخضراء.. أظهرت دراسة حديثة أجرتها جامعة هارفارد أن تناول القهوة، وبالأخص القهوة الخضراء، قد يكون المفتاح للتقدم في العمر بصحة أفضل، حيث تتميز باحتوائها على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة.

 وأبرز ما توصلت إليه الدراسة أن مادة الكلوروجينيك أسيد الموجودة في القهوة الخضراء تعد من أهم المركبات التي تساعد في مقاومة الالتهابات المزمنة وتقلل من فرص الإصابة بمرض الزهايمر والأمراض المناعية، وهو ما يعزز أهمية فوائد القهوة الخضراء كجزء من نمط حياة صحي.

لماذا القهوة الخضراء أكثر فائدة من المحمصة؟

 أوضحت الدكتورة ياسمين الصيرفي، استشارية التغذية العلاجية، أن القهوة الخضراء لا تمر بعملية التحميص، مما يحافظ على قيمتها الغذائية ويجعلها غنية بمضادات الأكسدة أكثر من القهوة العادية.

 وأكدت أن هذه التركيبة تمنح الجسم حماية أكبر من الشيخوخة المبكرة وأمراض المناعة الذاتية، وهو ما يبرز بشكل واضح فوائد القهوة الخضراء مقارنة بالقهوة المحمصة.

تأثير القهوة الخضراء على النساء

وأضافت الصيرفي أن الدراسة ركزت بشكل خاص على النساء بسبب العلاقة الوثيقة بين القهوة والهرمونات الأنثوية، حيث أظهرت النتائج أن القهوة تساعد على تنظيم هذه الهرمونات والتقليل من التوتر العصبي، مشيرة إلى أن النساء قد يستفدن بدرجة أكبر من الرجال عند شرب القهوة الخضراء بانتظام، إلا أن كلا الجنسين يمكن أن يحصل على فوائد القهوة الخضراء إذا ما تم تناولها بشكل معتدل ومتوازن.

التحذير من الإضافات الضارة

كما شددت الصيرفي على ضرورة تجنب إضافة كميات كبيرة من السكر أو الكريمة أو النكهات الصناعية إلى القهوة، مؤكدة أن هذه المواد تضعف قيمتها الصحية.

الاعتدال هو الحل

وأكدت استشارية التغذية العلاجية أن تناول فنجانين يوميًا من القهوة يعد كافيًا للحصول على الفوائد المرجوة، مع ضرورة تجنب شربها قبل النوم مباشرة لتفادي مشاكل الأرق وتسارع ضربات القلب، موضحة أن الاعتدال هو مفتاح الاستفادة القصوى من فوائد القهوة الخضراء دون التعرض للآثار الجانبية.

القهوة بين الفوائد والأضرار

وفي ختام حديثها، وجهت الصيرفي نصيحة لعشاق القهوة قائلة: "القهوة سلاح ذو حدين، فهي غنية بالفوائد إذا تم تناولها بشكل معتدل، لكنها قد تتحول إلى مصدر ضرر عند الإفراط"، مشيرة إلى أن شرب كميات كبيرة منها قد يؤدي إلى الجفاف، رعشة اليدين أو اضطراب ضربات القلب، وهو ما يتعارض مع فوائد القهوة الخضراء التي تبحث عنها الأغلبية.

اقرأ أيضاً:

لأصحاب المزاج.. أفضل طريقة لـ “موس القهوة” سهلة وسريعة

دراسة: القهوة السادة قد تطيل عمرك.. والدهون والسكريات تفسد الفوائد