هيشبعك ويوفر.. طريقة عمل البرغل بالخضار

فى السطور التالية سنقدم لكم طريقة عمل البرغل بالخضار فى المنزل للشعور بالشبع ، وباعتباره وجبة اقتصادية وسهلة 

مكونات البرغل بالخضار..

كوب برغل مغسول

- حبة فلفل اخضر ناعم

- ملعقة صغيرة كمون

- ملعقة كبيرة معجون طماطم

- حبة بصل مفروم ناعم

- فص ثوم مهروس

- 1/4 كوب زيت زيتون

- ملح وفلفل

- 2 حبة طماطم مفروم

- باذنجان مقطع مكعبات

- رشة قرفة

طريقة عمل البرغل بالخضار..

في وعاء على نار متوسطة نضع البصل والثوم مع زيت الزيتون لمدة خمس دقائق حتى يذبل ويتغير لونهم الى اللون الاصفر الذهبي.

أضيفي الباذنجان ونقلب لمدة خمس دقائق مره ثانية، ثم أضيفي الطماطم المفرومة، والفلفل المفروم، والبرغل المغسول، ومعجون الطماطم، والملح، والقرفة، والكمون، ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات السابقة مع بعضها البعض.

ضعي بالماء الساخن حتي يغمر الخليط ثم نغط الوعاء، ونخفف النار، ونترك الوعاء على النار لمدة  حوالي نصف ساعة تقريبا حتى ينشف ماؤه وينضج.