طريقة عمل حلوى المشمش الجزائرية
نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل حلوى المشمش الجزائرية.
مكونات حلوى المشمش الجزائرية
500 جرام دقيق
250 جرام زبدة
- ملعقة بيكنج باودر
1/3 كوب مربى مشمش
3 حبات بيض
- 3/4 كوب سكر ناعم
- فانيليا
- للحشو
- كوب جوز هند مبشور
2 ملعقة شوكولاته سائلة
- للتزيين
- كوب عصير مشمش
- ملون طعام برتقالي
- 1/2 كوب سكر خشن
طريقة عمل حلوى المشمش الجزائرية..
قومي بوضع السكروالزبدة في وعاء ثم اخلطي جيدا باستخدام الخفاقة ثم اضيفي البيض والفانيليا والملون البرتقالي مع الاستمرار بالخلط
قومي باضافة الدقيق بالتدريج مع استمرار الخلط ، وقلبي العجينة باليد ثم قومي بتشكيل كرات متساوية في الحجم ثم صفيها في صينية مغلفة بورق الزبدة وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تماما
اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلا ثم قومي بتجويفها من الوسط ،ثم قومي بتحضير الحشوة بوضع في وعاء الفتات الناتج من تفريغ وسط قطع الحلوى ثم اضيفي فوقها جوز الهند والشوكولا وقلبي جيدا
ضعي قطع الحلوى بها وادهني اطرافها بمربى المشمش ثم الصقي كل قطعتين معا ثم وزعي عصير المشمش في وعائين واضيفي الملون البرتقالي لاحد الاوعية واغمسي نصف قطعة الحلوى المحشية في العصير من طرف والنصف الاخر باللون الغامق وغمسيها بالسكر الخشن وصفيها في وعاء التقديم
