يتميز زيت جنين القمح بلونه البرتقالي المائل للبنيّ، رائحته الحادة، كما أنّه ذو قوام لزج وغني بالمغذّيات المختلفة والضرورية للصحة
زيت جنين القمح يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة وهو من الزيوت الطبيعيّة غير المكرّرة، ويتم استخراجه بالضغط الطفيف على قلب حبوب القمح