رئيس بحوث متفرغ بمعهد الصحة الحيوانية: الفورمالين يُستخدم لإطالة عمر اللبن على حساب صحة الإنسان»
حذر الدكتور عبد الرشيد غانم رئيس بحوث متفرغ بمعهد الصحة الحيوانية، من خطورة استخدام مادة الفورمالين في الألبان، مؤكداً أن بعض التجار يلجأون إليها خلال فصل الصيف بسبب سرعة فساد اللبن وارتفاع العد البكتيري، موضحًا، أنّ هذه المادة تُستخدم لإطالة مدة صلاحية اللبن ومنع “قطعه”، لكنها تمثل خطراً حقيقياً على صحة الإنسان.
وأضاف في مداخلة هاتفية مع الإعلامية بسمة وهبة مقدمة برنامج "90 دقيقة"، عبر قناة "المحور"، أنّ بعض الموردين يضطرون لنقل اللبن لمسافات طويلة أو الاحتفاظ به لساعات قبل وصوله إلى مراكز التجميع، ما يدفع البعض إلى استخدام الفورمالين بصورة غير قانونية. وأضاف بالعامية: «هو بيحطها عشان اللبن ما يقطعش بسرعة ويستحمل مدة أطول».
وأشار إلى أن زيادة العد البكتيري في الصيف تجعل اللبن أكثر عرضة للفساد، مؤكداً أن غياب الضمير لدى بعض المتعاملين في السوق هو السبب الرئيسي وراء تلك الممارسات. وقال إن الرقابة الصحية والبيطرية ضرورية لمنع تداول أي منتجات غير آمنة للمواطنين.
كما شدد عبد الرشيد غانم على أهمية وعي المستهلك نفسه، من خلال ملاحظة شكل اللبن ورائحته وطعمه قبل استخدامه، مؤكداً أن أي تغير واضح في اللون أو الرائحة أو القوام قد يكون مؤشراً على وجود غش أو فساد في المنتج.
