تساعد علي الدفء..طريقة تحضير«شوربة العدس » بمذاق لا يقاوم
تعد شوربة العدس، من الوجبات الشتوية الصحية والأمنة ومن أبرز الخيارات الغذائية الطبيعية لمكافحة نزلات البرد والإنفلونزا و تمتاز بقدرتها على تعزيز جهاز المناعة، والتخفيف من حدة احتقان الحلق والسعال، إضافة إلى توفير الدفء الفوري للجسم وفيما يلي نقدم لك أسهل طريقة لتحضيرها .
مكونات شوربة العدس :
نصف كيلو عدس أصفر.
بصلة كبيرة.
3 فص ثوم.
2 طماطم مكعبات.
2 جزر مبشور أو مكعبات .
ملح.
كمون.
شعرية.
طريقة تحضير شوربة العدس
يُشوح البصل في القليل من الزيت أو السمن البلدي حتى يذبل بعد ذلك، يُضاف الثوم ويُحرك حتى تفوح رائحته. ثم تُضاف الطماطم والجزر مع التقليب جيدًا لضمان مزج المكونات.
يُضاف العدس المغسول ويُحرك مع باقي المكونات بعدها، يُسكب الماء بحيث يغطي جميع المكونات، ويُترك الخليط ليغلي على النار حتى ينضج العدس تمامًا.
بمجرد نضج العدس، يُفرم بواسطة الخلاط للحصول على قوام ناعم ثم يُعاد الخليط إلى النار مرة أخرى، ويُضاف إليه الملح والكمون، ويُترك ليغلي قليلًا للحصول على النكهة المثالية.
يُقدم شوربة العدس ساخنة مع خبز محمص ولمزيد من التنوع، يمكن تحمير نصف كوب من الشعيرية في قليل من الزيت، ثم يُضاف إليها كوب من الماء ويُترك حتى تنضج الشعيرية وتمتص الماء بعد ذلك، تُخلط الشعيرية مع شوربة العدس وتُقدم ساخنة مع خبز محمص على الجانب.
