طريقة عمل الغريبة المقادير بالكوب.. خطوات سهلة

منوعات ومرأة

ياسمين طه

الجمعة 13/مارس/2026 - 05:20 م

تزداد عمليات البحث بين ربات المنزل مع اقتراب عيد الفطر عن وصفات الحلويات التقليدية، ولا سيما الغريبة، التي تعد من أبرز أنواع الكحك والبسكويت في المناسبات.

وتحرص الكثير من السيدات على إعدادها في المنزل بنفس جودة المحلات التجارية، خاصة مع ارتفاع أسعار الحلويات الجاهزة مع قرب موسم العيد، وفيما يلي نقدم طريقة عمل الغريبة بالمقادير بالكوب مع خطوات التحضير بالتفصيل.

مكونات الغريبة بالمقادير بالكوب

4 أكواب دقيق منخول جيدًا.

2 كوب سمن بلدي.

1 كوب سكر بودرة منخول.

طريقة عمل الغريبة بالكيلو زي المحلات — طريقة عمل الغريبة المقادير بالكوب.. خطوات سهلة

نصف ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).

رشة صغيرة من الملح (اختياري).

تُعتبر هذه المكونات الأساسية لضمان نكهة الغريبة الناعمة والهشة، مع إمكانية تعديل كمية السكر حسب الرغبة.

خطوات تحضير الغريبة بالمقادير

خلط السمن مع السكر والفانيليا: في وعاء متوسط الحجم، امزجي السمن مع السكر البودرة جيدًا، أضيفي الفانيليا ورشة الملح إذا رغبتِ، استمري في الخلط حتى يتكون خليط كريمي متجانس.

إضافة الدقيق تدريجيًا: ضعي الدقيق المنخول على المكونات السابقة بالتدريج، وقلّبي بلطف حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة دون الإفراط في العجن.

طريقة عمل الغريبة الناعمة جداً - موضوع — طريقة عمل الغريبة المقادير بالكوب.. خطوات سهلة

ترك العجينة لتستريح: غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، لتستقر وتصبح أسهل في التشكيل.

تشكيل الغريبة: حضري صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم، ويمكنك تزيين كل قطعة بوضع حبة كسرات مثل الفستق أو اللوز في المنتصف لإضفاء لمسة جمالية.

الخبز: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي الصينية داخل الفرن حتى تأخذ الغريبة اللون الذهبي الفاتح، وعادةً ما تستغرق مدة التسوية بين 10 و15 دقيقة حسب حجم القطع.

التبريد والتخزين: بعد إخراج الغريبة من الفرن، اتركيها لتبرد تمامًا قبل نقلها إلى علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على قوامها وهشاشتها، ويمكن الاحتفاظ بها لعدة أيام دون أن تفقد طعمها.

موعد عيد الفطر 2026.. الحسابات الفلكية تحسم الجدل
تعرف على موعد استطلاع هلال شوال 2026 وأول أيام عيد الفطر بدقة