وصفة سريعة لسفرة رمضان.. طريقة تحضير الجلاش بالبسطرمة

مع اقتراب نهاية شهر رمضان، تسعى العديد من ربات البيوت للبحث عن وصفات طعام سهلة وسريعة التحضير لا تستغرق وقتاً أو جهداً كبيراً و يُعد الجلاش من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين خلال هذا الشهر، ولهذا نقدم لك طريقة بسيطة وسهلة لتحضير الجلاش بحشوة البسطرمة والجبنة. إليك الخطوات اللازمة لإعداده.

مكونات جلاش بالبسطرمة 

½ كيلوجرام من رقائق الجلاش. 

200-250 جرام من شرائح البسطرمة. 

كوبان من الجبن المبشور (مثل الموزاريلا أو الجبن الرومي). 

بيضتان. 

كوب من الحليب. 

½ كوب من السمن أو الزبدة المذابة. 

رشة من الفلفل الأسود. 

رشة ملح (اختياري حسب درجة ملوحة البسطرمة). 

طريقة تحضير جلاش بالبسطرمة

- يتم تقطيع شرائح البسطرمة إلى قطع صغيرة، ثم تُخلط جيدًا مع الجبن المبشور والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات بشكل متكامل. 

- تُدهن صينية الخبز بطبقة من السمن، وتُفرد نصف كمية رقائق الجلاش فوق بعضها البعض، مع دهن كل طبقة بكمية بسيطة من السمن لتوزيعها بالتساوي. 

- تُوزّع الحشوة في وسط الصينية، ثم تُغطى ببقية رقائق الجلاش بنفس الطريقة: طبقة من الرقائق يليها دهن خفيف بالسمن. 

- يُقطع الجلاش إلى مربعات أو مثلثات قبل وضعه في الفرن. بعد ذلك، يُخلط الحليب مع البيض والقليل من الملح جيدًا حتى يتجانس الخليط. 

- يُسكب الخليط فوق الجلاش بحيث يتغلغل إلى جميع أركان الصينية، ثم يُخبز في فرن مسخّن مسبقًا على درجة حرارة تتراوح بين 180-200 لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يكتسب الوجه لونًا ذهبيًا .