مقرمش وناعم.. طريقة عمل بسكويت الزبدة للعيد

تسعى العديد من النساء إلى تعلم كيفية إعداد بسكويت الزبدة والكحك خلال موسم عيد الفطر 2026، حيث يعد البسكويت من أكثر الحلويات الشهية والمحببة للجميع لذا، تبدأ ربات البيوت في البحث عن وصفات سهلة لتحضيره في المنزل لذا في السطور القادمة، نستعرض طريقة سهلة وبسيطة لإعداده .

مقادير بسكويت الزبدة :

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة زبدة

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

3/4 كوب سكر بودر

1/2 كيلو دقيق ابيض

2 حبة بيض

1 1/2 كوب زبدة

في وعاء الخفاقة الكهربائية، قومي بخفق الزبدة مع السكر البودر حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم. أضيفي بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة، ثم أضيفي البيضة الثانية واستمري بالخفق جيدًا. بعد ذلك، أضيفي الفانيليا واخفقي للحصول على خليط متجانس.

في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم قومي بإضافتهم تدريجيًا إلى الخليط السابق مع التقليب حتى تصبح العجينة طرية ومتجانسة غطي العجينة جيدًا وضعيها في الثلاجة لتتبرد لمدة نصف ساعة.

بعد التبريد، قومي بفرد العجينة باستخدام النشابة بين ورقتين من ورق الزبدة أو الفويل، مع الحرص على أن يكون سمك العجينة متوسطًا استخدمي قطاعات البسكويت لتشكيل العجينة إلى أشكالك المفضلة.

رصي قطع البسكويت في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة باستخدام فرشاة، ادهني وجه البسكويت بخليط من بياض البيض والفانيليا ورشي عليه القليل من حبيبات السكر.

ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق. عند احمرار قاعدة البسكويت، شغلي الشواية لبضع دقائق للحصول على لون ذهبي جذاب. اخرجي البسكويت واتركيه ليبرد تمامًا، ثم خزنيه في علبة محكمة الإغلاق لحفظ نكهته وقوامه.