فوازير رمضان 2026 تشعل التفاعل.. سر «الملوخية» في أولى المحطات

كشفت وزارة السياحة والآثار حل اللغز الأول من مسابقة «فوازير رمضان 2026»، التي أطلقتها تزامنًا مع بداية الشهر الكريم، في مبادرة ترفيهية تثقيفية تهدف إلى تسليط الضوء على مكونات التراث المصري بأسلوب مشوّق. 

وكانت الوزارة قد طرحت السؤال في تمام الثالثة عصرًا عبر صفحاتها الرسمية على مواقع التواصل الاجتماعي، قبل أن تكشف الإجابة في التاسعة مساءً بعد موجة كبيرة من التفاعل والتخمينات من المتابعين.

كما أن المسابقة لاقت اهتمامًا ملحوظًا منذ اللحظة الأولى، إذ حرص آلاف المستخدمين على المشاركة بتعليقاتهم وتوقعاتهم، في أجواء رمضانية يغلب عليها الطابع الثقافي الممتع، ويأتي تنظيم هذه الفعالية في إطار استراتيجية الوزارة لتعزيز الوعي بالتراث المصري المادي وغير المادي، وإعادة تقديمه للجمهور بصورة عصرية وجذابة.

الملوخية تتصدر المشهد

وجاءت الإجابة الرسمية لتؤكد أن المقصود في الفزورة الأولى هو «الملوخية»، أحد أشهر الأطباق في المطبخ المصري وأكثرها حضورًا على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان، ويُعد هذا الطبق رمزًا من رموز الهوية الغذائية المصرية، حيث يجمع بين البساطة في المكونات والطابع المميز في الطهي والنكهة.

وتُحضّر الملوخية من أوراق خضراء داكنة صغيرة الحجم، تُفرم أو تُطهى حتى تصبح ذات قوام كثيف يميل إلى قوام الحساء، وتُنكّه غالبًا بخليط الثوم والكزبرة، ما يمنحها مذاقًا فريدًا يميزها عن غيرها من الأطباق، وتُقدَّم عادة إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي، كما يمكن إعدادها مع الدجاج أو اللحم أو الأرانب بحسب العادات الغذائية في كل بيت.

جذور علمية وانتشار إقليمي

من الناحية العلمية، يُعرف نبات الملوخية باسم Corchorus olitorius، ويُطلق عليه في بعض الدول «الجوت» أو «نالتا جوت»، وينتمي إلى فصيلة Malvaceae، ويُزرع هذا النبات في فصل الصيف، نظرًا لاحتياجه إلى درجات حرارة مرتفعة نسبيًا، كما ينتشر استهلاكه في عدة دول بالشرق الأوسط وأفريقيا، إلا أن حضوره يظل أكثر رسوخًا في مصر، حيث يُعد جزءًا أصيلًا من الثقافة الغذائية اليومية.

ولا يقتصر الاهتمام بالملوخية على قيمتها الغذائية فحسب، بل يمتد إلى بعدها الاجتماعي، إذ ترتبط بطقوس عائلية واجتماعات رمضانية تمنحها مكانة خاصة في قلوب المصريين.

 الطبق الشعبي

ترتبط الملوخية بروايات تاريخية تعود إلى العصور الفرعونية، حيث تشير بعض القصص المتداولة إلى أن المصريين القدماء ظنوا في فترة ما أن هذا النبات غير صالح للاستهلاك غير أن تلك النظرة تغيّرت مع مرور الوقت، بعدما تبيّن أنه آمن للأكل، ليتحول تدريجيًا إلى واحد من أكثر الأطعمة انتشارًا وشعبية.

ومع تعاقب العصور، احتفظت الملوخية بمكانتها على المائدة المصرية، لتصبح شاهدًا على تطور المطبخ المحلي وامتداد جذوره عبر التاريخ، في صورة تعكس ارتباط المصريين بأرضهم ومحاصيلهم التقليدية.

فزورة كل يومين 

وأكدت وزارة السياحة والآثار استمرار طرح فزورة جديدة كل يومين على مدار شهر رمضان، في إطار خطة تهدف إلى تقديم عناصر التراث المصري بأسلوب تفاعلي يجمع بين المعرفة والمتعة.

 وتسعى الوزارة من خلال هذه المبادرة إلى تعزيز التواصل مع الجمهور، خاصة فئة الشباب، عبر محتوى رقمي يعيد اكتشاف مفردات الثقافة المصرية بطريقة مبتكرة.

اقرأ أيضاً: 

موعد عرض مسلسل صحاب الأرض على قناة دي أم سي dmc
مسلسل المداح الجزء السادس الحلقة الأولى.. صابر يتخلى عن كرماته لإنقاذ تاج

تردد قناة mbc masr drama على النايل سات