خفيفة وصحية|طريقة تحضير عجينة «بيتزا القرنبيط» خطوة بخطوة

بيتزا القرنبيط وصفة مختلفة ومميّزة وشهيّة وهي الخيار المثالي لعشاق البيتزا الذين يبحثون عن بديل خالٍ تمامًا من الدقيق والجلوتين وتعتمد في إعدادها بشكل كامل على الخضراوات، مما يجعلها صحية وخفيفة إليك خطوات تحضيرها.

مكونات بيتزا القرنبيط :

1 رأس من القرنبيط الكبير

1 بيضة مخفوقة

 1/3 كوب من الجبن

نصف ملعقة صغيرة من البهارات الايطالية

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

القليل من الملح

نصف كوب من صلصة البيتزا

كوب جبن موزاريلا مبشور

قم بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 400 درجة مئوية. 

قطع القرنبيط إلى أجزاء صغيرة بحيث تصبح بحجم يشبه حبات الأرز. 

ضع مقلاة على النار وأضف إليها كمية من الماء، ثم نضع قطع القرنبيط واتركيها تطهى لمدة تصل إلى 5 دقائق أو حتى تصبح طرية. بعد ذلك، قم بتصفيتها جيداً. 

ضع القرنبيط المسلوق في منشفة مطبخ واضغط عليه للتخلص تماماً من الماء الزائد؛ كلما كان القرنبيط جافاً، كانت النتيجة أفضل. 

في وعاء كبير، ضع القرنبيط المجفف وأضف البيض، الجبن، مسحوق الثوم، التوابل الإيطالية والملح. قم بمزج الخليط جيداً حتى يتجانس. 

انقلي الخليط إلى صينية سيليكون ونفرده بالتساوي مع الضغط عليه يصل سمكه إلى حوالي ربع بوصة. 

ضع الصينية في الفرن لمدة تصل إلى 30 دقيقة حتى تتماسك العجينة وتصبح ذهبية اللون. 

بعد إخراجها من الفرن، أضف مكونات الحشو حسب ذوقك مثل اللحوم، الدجاج أو الخضروات. ادهن العجينة بصلصة البيتزا ثم رش عليها جبن الموزاريلا المبشور. 

أعد الصينية إلى الفرن مرة أخرى واتركها حتى يذوب الجبن وتصبح جاهزة للتقديم.