أبسط وأسهل طريقة لتجفيف التين قبل شهر رمضان المبارك

يُعتبر التين من الفواكه المهمة التي يتم تجفيفها وتقديمها خلال شهر رمضان بجانب التمر والبرقوق والمشمش المجفف لإعداد الخشاف، بالإضافة إلى استخداماته المتنوعة في العديد من الأطعمة، يتميز التين بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة للجسم،يمكن تجفيف التين في المنزل بعدة طرق سهلة، مما يجعله خيارًا مميزًا لتحضيرات شهر رمضان 2026. فيما يلي طرق التجفيف الصحيحة التي يمكنك اتباعها.

الطريقة الأولى لتجفيف التين

سخني الفرن على درجة حرارة 60 مئوية.

بعد ذلك اغسلي حبات التين جيدًا بالماء، للتخلص من الأتربة والأوساخ.

ثم استخدمي المناشف الورقية، من أجل تجفيف حبات التين بشكل جيد.

بعدها قطعي حبات التين إلى أنصاف.

ثم استخدمي صينية فرن مسطحة وبطنيها بورق الزبدة.

الخطوة التالية تكون من خلال توزيع حبات التين فوق ورق الزبدة بالصينية.

ادخليها للفرن لمدة 6 ساعات على الأقل.

قومي بتقليب حبات التين بين الحين والآخر للتأكد من جفافها بشكل كامل.

بعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن مع ترك التين حتى يبرد.

ثم احفظي التين في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة أو الفريزر، لحين استخدامه.

الطريقة الثانية لتجفيف التين :

2 كيلو من التين.

نصف كوب من النشا.

نصف كوب من السكر البودرة.

ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

ملعقة كبيرة من زيت البرافين.

كمية من الماء المغلي.

كمية من الماء البارد.

خيط مطبخ.

شاش.

نحضر التين ويتم غسله جيدا وتجفيفه تماما من الماء.

في وعاء بها ماء مغلي نضع البيكنج بودر وزيت البرافين ويتركان حتى الغليان.

يتم لف التين في الشاش ويوضع في الماء المغلي لمدة 7 دقائق تقريبا.

يصفى التين من الماء المغلي ويغمر في الماء البارد على الفور لمدة دقيقة.

يصفى من الماء ويجفف منه تماما، ويتم رص حبات التين في خيط للمطبخ مثل العقد.

يتم وضعه في مكان جيد التهوية ومعرض إلى الشمس لمدة أسبوع تقريبا وحتى يجف تماما.

يتم خلط الدقيق مع السكر والنشا ويتم تقليبها بشكل جيد.

يتم غمس التين في خليط الدقيق، والتخلص من الدقيق الزائد منه.

يتم وضعه في مكان جيد للتهوية ومشمس مرة أخرى لمدة أسبوع.