فطيره المقلاة المحشية.. بعجينة رهيبة وبحشوة جديده

فطير المقلاة المحشية يعدّ من أكثر الأطباق المحبوبة للكبار والصغار، إذ يجمع بين البساطة في التحضير والمذاق الشهي الذي يناسب جميع الأذواق. يتميّز هذا الفطير بعجينة طرية تُطهى على المقلاة دون الحاجة للفرن، مما يجعله خيارًا سريعًا،ويمكن تنويع حشواته بين الحلو والمالح، مثل الجبن، أو اللحم، أو الخضار، أو الشوكولاتة، ليصبح وجبة خفيفة مثالية للإفطار أو العشاء أو حتى كوجبة مدرسية مغذية. وبفضل قوامه الهش وطريقة تحضيره السهلة، أصبح فطير المقلاة المحشي طبقًا مفضلًا لدى الكثيرين في مختلف الأعمار.

فطيرة المقلاة المحشية
العجينة:
300 غ دقيق
100 غ سميد ناعم
كوب حليب دافئ
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة خميرة خبز
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
الحشو (اختياري):
بصل مفروم
طماطم مفرومة
فلفل أخضر مقطع
ملح وتوابل حسب الرغبة
دجاج أو لحم مفروم
جبنة موزاريلا
الطريقة:
1. اخلط مكونات العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة، واتركها ترتاح لمدة ساعة.
2. جهز الحشو بطهي المكونات على النار حتى تنضج.
3. افرد العجينة وضع الحشو في المنتصف، ثم أغلقها على شكل فطيرة.
4. اطبخ الفطيرة في مقلاة ساخنة حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.