ناجتس بيتي الفراخ الكرانشي المقرمشة .. على طريقة الشيف محمود عطيه

قدم الشيف محمود عطيه وصفه
ناجتس بيتي أنضف وأطعم من الجاهز، و محببة لدى الأطفال وتُعدّ ناجتس الفراخ الكرانشي واحدة من أكثر الوجبات السريعة انتشارًا وحبًا لدى الكبار والصغار، بفضل قرمشتها الذهبية كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي. وتمتاز هذه القطع الصغيرة بسهولة تحضيرها وتنوّع طرق تقديمها، إذ يمكن تقديمها مع مجموعة من الصلصات والإضافات التي تزيدها لذة. ومع انتشار الوصفات المنزلية، أصبح تحضير ناجتس الفراخ الكرانشي في البيت أكثر سهولة وجودة، مما يضمن نكهة طازجة ومكونات صحية وخالية من المواد الحافظة .وفيما يلي إليك طريقة تحضيرها.

ناجتس الفراخ الكرانشي

المكونات:

نص كيلو صدور فراخ مفرومة.

بصلة صغيرة مبشورة.

فصين توم مفرومين.

بيضة.

معلقة كبيرة بقسماط ناعم.

ملح + فلفل + رشة بابريكا أو بهارات فراخ.

للتغليف: دقيق + بيضة مخفوقة + بقسماط.

زيت للقلي.

الطريقة:

1. نخلط الفراخ المفرومة مع البصل والتوم والبيضة والبقسماط والتوابل.

2. نشكّل الخليط على شكل ناجتس صغير.

3. نغلف كل قطعة (دقيق → بيضة → بقسماط).

4. ندخلها التلاجة نص ساعة تمسك نفسها.

5. نقلي في زيت سخن لحد ما يبقى لونها دهبي مقرمش.