هل ستقوم وزارة الزراعة بتصفية مشروع سلالات أبقار الجيرسي في مصر؟

تزداد الكثير من  التساؤلات حول مستقبل سلالات ابقار الجيرسي في مصر، خرجت وزارة الزراعة لتضع الأمور في مكانها الصحيح، ومن هنا نفى المهندس مصطفى الصياد، نائب وزير الزراعة، ما يتم تداوله على مواقع التواصل الاجتماعي عن تصفية سلالات الجيرسي، مؤكدًا أن الدولة تركز على تطوير الإنتاج الحيواني ودعم المربين لتعزيز إنتاج اللحوم والألبان، بما يضمن تحقيق الأمن الغذائي للمواطنين.

 رفع إنتاجية الثروة الحيوانية

ومن جانبه أشار المهندس مصطفى الصياد إلى أن الدولة لا تدخر جهدًا في دعم المربين من خلال مبادرات ومشروعات متنوعة تهدف إلى رفع إنتاجية الثروة الحيوانية وتحسين جودة المنتجات المحلية.

كما أوضح  نائب وزير الزراعة أن القيادة السياسية خصصت نحو 10 مليارات جنيه لـ مشروع البتلو، الذي يتيح لصغار المزارعين الحصول على قروض ميسرة، مما يسهم في زيادة الإنتاج المحلي من اللحوم، ودعم الأمن الغذائي بشكل مباشر.

وأضاف «الصياد» أن الوزارة تعمل بالتنسيق مع البنوك لتوفير قروض بفائدة 5% لتمويل شراء عجول التسمين أو السلالات المحسّنة عالية الإنتاجية، في خطوة تهدف إلى تحسين مستويات الإنتاج وتوفير منتجات لحوم وألبان عالية الجودة.

وصرح أن الوزارة تتابع باستمرار برامج الحماية البيطرية للثروة الحيوانية والدواجن، خاصة مع دخول فصل الشتاء، من خلال جهود استباقية للوقاية من الأمراض والحفاظ على استقرار الإنتاج المحلي، بما يضمن وصول منتجات صحية وآمنة إلى الأسواق والمستهلكين.

تحسينات وراثية مدروسة

ومن جانبها أوضحت الوزارة أن السلالات المطروحة، وخاصة القادمة من برامج فايكنج جينيتكس، قد خضعت لتحسينات تركز على صفات إضافية مهمة للمربين أهمها :

-انخفاض معدلات الإصابة بالتهابات الضرع.
-خصوبة مرتفعة وعمر إنتاجي أطول.
-كفاءة عالية في استهلاك العلف وتحويله.
-طباع هادئة وسهلة التعامل، وهي من السمات التي يُعزّزها برنامج التربية في فايكنج.
بهذه الخطوة، تعزز وزارة الزراعة توجهها نحو تطوير قطاع الألبان، ودعم المزارعين بسلالات عالية الجودة وبشروط تمويل ميسرة تشجع على التوسع والإنتاج.

سلالات الجيرسي

وتعد بقرة الجيرسي  من سلالة الأبقار موطنه جزيرة جيرسي في القنال الإنكليزي، البقرة أصغر حجماً من بقرة هولستين أو السويسرية البنية.

جدير بالذكر أن هذه السلالة  تتميز بنسبة دسم عالية في حليبها، حيث تبلغ حوالي 6%، وهي نسبة أعلى من نسبتها في سلالات أخرى. نسبة البروتين في الحليب مرتفعة أيضاً وتصل إلى 4%

في إطار جهودها لدعم المربين وتطوير مزارع الألبان المتخصصة، حيث كشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن إتاحة سلالة جيرسي بيور المُحسّنة وراثيًا ضمن المشروع القومي للبتلو، بهدف رفع متوسط إنتاجية الحيوان وزيادة المعروض من اللبن المحلي.

كما توفر الوزارة هذه السلالة بنظام تمويل ميسر يمتد لخمس سنوات، وبفائدة منخفضة لا تتجاوز 5%، في خطوة تعد من أبرز التسهيلات الموجهة لقطاع الإنتاج الحيواني.

ملكة الحليب عالي الدسم

ويذكر أن تُعد أبقار جيرسي بيور ثاني أكثر سلالات الأبقار الحلوب انتشارًا على مستوى العالم، ويرجع أصلها إلى جزيرة جيرسي البريطانية. وتشتهر هذه السلالة بإنتاج حليب فائق الجودة، يتمتع بارتفاع ملحوظ في نسب الدهن والبروتين، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمختلف الصناعات التصنيعية القائمة على الألبان.

خصائص إنتاجية وشكلية مميزة

وعلي الرغم أن إنتاجية الجيرسي من حيث كمية الحليب أقل مقارنة بسلالات مثل الهولشتاين، فإن ما يميزها هو جودة الحليب؛ إذ تتراوح نسبة الدهن بين 4.5% و5.5% وقد تصل في بعض الحالات إلى 6%، بينما تبلغ نسبة البروتين نحو 4%، وهو ما يجعلها مثالية لإنتاج الجبن والزبدة.

وتعد من أصغر سلالات الأبقار الحلوب، إذ يتراوح وزن الأنثى البالغة ما بين 350 إلى 500 كجم، وتتنوع ألوانها بين الرمادي والبني الفاتح أو البني المحمر، مع رأس صغير وعيون واسعة واضحة السمات.

مزايا في التربية والرعاية

كما تتميز هذه السلالة بسهولة رعايتها وحلبها، فضلًا عن انخفاض احتياجاتها الغذائية مقارنة بالسلالات الكبيرة. كما تمتاز بخصوبة عالية وقدرتها على التلقيح المبكر، إضافة إلى تحملها الجيد للحرارة، مما يجعلها مناسبة للبيئة المحلية.