مذاق جديد.. أصابع الجلاش بالجبنة والقرفة.. بخطوات بسيطة

يُعدّ الجلاش الحلو من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بمكانة خاصة على المائدة العربية، إذ يجمع بين القوام المقرمش والنكهات الدافئة ومع إضافة الجبنة والقرفة، يكتسب هذا الطبق مذاق جديد ،وفيما يلي نستعرض طريقة عمل الجلاش الحلو بالجبنة والقرفة بخطوات بسيطة

الجلاش الحلو من أشهر الحلويات الشرقية

طريقة عمل الجلاش الحلو بالجبنة والقرفة

المكوّنات:

نصف كيلو من رقائق الجلاش.

كوب من الجبن الكريمي أو القشطة الطازجة.

نصف كوب من الجبن البيضاء المحلاة قليلًا (اختياري).

نصف كوب من الزبدة المذابة.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

ربع كوب من المكسرات المفرومة (اختياري).

شيرة (قطر) جاهزة أو محضّرة مسبقًا.

طريقة التحضير:

امزجي الجبن الكريمي مع السكر والقرفة جيدًا، ويمكن إضافة الجبن البيضاء المحلاة لزيادة القوام والنكهة. أضيفي المكسرات .

ادهني صينية الفرن بطبقة خفيفة من الزبدة، ثم افرشي أول طبقة من الجلاش وادهنيها بالزبدة المذابة.كرّري العملية مع خمس أو ست طبقات.
وزّعي خليط الجبنة والقرفة على الطبقات، ثم غطّيها بطبقات أخرى من الجلاش، مع دهن كل طبقة بالزبدة.

قطّعي الجلاش إلى مربعات أو مستطيلات قبل إدخاله الفرن، ثم اخبزيه في فرنٍ محمّى مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 25–30 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي.

اسكبي الشربات الدافئة على الجلاش فور إخراجه من الفرن، ثم اتركيه ليتشرّب الحلوى قبل التقديم.