زي المحلات..طريقة عمل القرع بالبشاميل الحلو

يُعد قرع العسل الحلو بالبشاميل من أشهر الأطباق الشرقية ذات المذاق المميز الذي يجمع بين نكهة القرع الطبيعية الحلوة وقوام البشاميل الكريمي الغني. ويتميز هذا الطبق بأنه من الحلويات المنزلية تُقدّم في المناسبات والأوقات الخاصة لما يقدمه من دفء وطعم لذيذ. كما أنه يُعد خيارًا صحيًا نسبيًا نظرًا لاحتوائه على قيمة غذائية عالية من القرع الغني بالفيتامينات والألياف. في هذه الوصفة، سنقدّم لك طريقة سهلة  لتحضير قرع العسل بالبشاميل بخطوات بسيطة.
المكونات

طبقة القرع:

1 كيلو قرع عسل (مقشر ومقطع مكعبات)

1 كوب ماء

½ كوب سكر (أو حسب الرغبة)

1 ملعقة صغيرة فانيليا

½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

طبقة البشاميل الحلو:

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب لبن

4 ملاعق كبيرة سكر (أو حسب الرغبة)

1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

 تحضير القرع

 ضعي القرع في قدر مع الماء والسكر.
 اتركيه يغلي حتى يطرى تمامًا (حوالي 20–25 دقيقة).
. اهرسيه جيدًا بالشوكة أو الخلاط.
. أضيفي الفانيليا والقرفة واخلطي.

تحضير البشاميل الحلو:

 في قدر على النار، ذوّبي الزبدة.

. أضيفي الدقيق وقلّبيه حتى يصبح أصفر فاتح.
 أضيفي اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه متماسكًا.
 أضيفي السكر والفانيليا وقلّبيها

1. ادهني صينية زبدة خفيفة.
 ضعي نصف كمية البشاميل في القاع.
. أضيفي طبقة القرع المهروس.
 غطيه بـ باقي البشاميل.
 يمكنك رش قليل من القرفة أو جوز الهند أو السوداني حسب الذوق.

ضعي الصينية في فرن ساخن على 180 درجة لمدة 20–25 دقيقة حتى يحمر الوجه.