زي المطاعم.. طريقة عمل الميني بيتزا في دقائق

الميني بيتزا هي واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة المحبوبة لدى الكبار والصغار، فهي تجمع بين نكهات البيتزا الكلاسيكية في حجم صغير مناسب للتقديم في الحفلات، والرحلات، والوجبات السريعة، تتميز بسهولة تحضيرها وتنوع حشواتها التي يمكن أن تلائم جميع الأذواق، مما يجعلها خيارًا مثاليًا وسناكس خفيف في المطبخ ،بفضل شكلها الصغير وطعمها الشهي، أصبحت الميني بيتزا طبقًا لا غنى عنه في المناسبات العائلية والمدرسة وعلى موائد الإفطار والعشاء أيضاً.

المكونات الأساسية:
دقيق
خميرة فورية
سكر
ملح
ماء دافئ
زيت زيتون
صلصة بيتزا جاهزة أو محضرة منزليًا
جبن مبشور (مثل الموتزاريلا)
حشوات متنوعة حسب الرغبة (مثل فلفل، زيتون، لانشون، دجاج)

 تحضير العجينة:أذيبِي الخميرة في الماء الدافئ مع قليل من السكر، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، الملح، والسكر.
أضيفي خليط الخميرة والزيت إلى المكونات الجافة واعجنِي حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتتخمر ويتضاعف حجمها (حوالي 30-60 دقيقة).
تشكيل الميني بيتزا:بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى دوائر صغيرة باستخدام قطاعة أو كوب.
ضعي دوائر العجينة في صينية خبز مرشوشة بالزيت أو مغطاة بورق الزبدة.شكّلِي العجينة بعمل ثقوب صغيرة فيها لمنع انتفاخها أثناء الخبز.

إضافة الصلصة والحشوة:وزعِي صلصة البيتزا بالتساوي على كل دائرة.أضيفي الجبن والحشوات التي تفضلينها مثل الزيتون والفلفل واللانشون أو أي مكونات أخرى.

الخبز:سخّنِي الفرن مسبقًا على درجة حرارة (180-200) درجة مئوية.اخبزِي الميني بيتزا في الفرن لمدة (7-15) دقيقة، أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون ويذوب الجبن.يمكنك وضعها تحت الشواية لمدة دقيقة إضافية لتحمير الوجه .