طريقة عمل كيكة الشاي العادية.. حلوى تضيف الدفء لأيام الشتاء

مع انخفاض درجات الحرارة وازدياد جلسات الشاي الدافئة في البيوت المصرية، تعود كيكة الشاي العادية لتكون الحلوى المثالية التي تجمع العائلة حول طعم بسيط وذكريات دافئة، فهي وصفة سهلة وسريعة، لا تحتاج لمكونات كثيرة أو خطوات معقدة، وتملأ المطبخ برائحة شهية فور خروجها من الفرن.

مكونات كيكة الشاي العادية

2 كوب دقيق منخول

1 كوب سكر

3 بيضات

نصف كوب زيت نباتي

نصف كوب حليب أو لبن رايب

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

رشة ملح

قشر ليمونة

طريقة عمل كيكة الشاي العادية

في وعاء عميق، يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.

يُضاف الزيت والحليب ويُخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

يضاف الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح تدريجيًا مع التقليب برفق للحصول على خليط كريمي متماسك.

يُسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق، ويُخبز في فرن متوسط الحرارة (180 درجة مئوية) لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة تمامًا.

تُترك لتبرد قليلًا، ثم تُقدم بجانب كوب الشاي أو القهوة لتصبح لحظة دافئة وبسيطة في يومك.