"لا غنى عنها في السفرة".. تعرف على أبرز طرق تحضير سلطات المشويات
تُعد السلطات الجانبية التي تُقدم مع المشويات تكون عنصر مهم لأنها تتوازن بين الطعم الدسم للمشويات والنكهات الطازجة والمنعشة.
وفي هذا الصدد يستعرض لكم "مصر تايمز"، أسهل طرق تحضير السلطات المشهورة بجانب أي نوع مشويات.
سلطة الطحينة
- 4 ملاعق كبيرة طحينة
- عصير ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة خل
- فص ثوم مهروس
- ملح + كمون
- ماء بالتدريج للتخفيف
طريقه التحضير
-اخلطي الطحينة مع الليمون والخل والثوم والملح والكمون.
-ثم أضيفي الماء بالتدريج مع التقليب لكي تحصل على القوام اللي تحبيه.
سلطة الزبادي بالخيار (رايب بالخيار)
- 1 كوب زبادي
- 1 خيار مبشور أو مقطع ناعم
- فص ثوم مهروس
- رشة ملح + نعناع ناشف أو شبت (اختياري)
طريقة التحضير
-اخلطي الزبادي مع الخيار والثوم والملح.
- قدميها باردة، أو تزينيها بزيت زيتون أو نعناع ناشف(حسب الرغبة).
سلطة خضراء
- خيار
- طماطم
- فلفل رومي
- خس (اختياري)
- بصل
- عصير ليمون
- زيت زيتون
- ملح
- خل
- نعناع
طريقة التحضير
-قطّعي الخضار حسب الرغبة.
-اخلطي الليمون والخل والملح والزيت والنعناع، ثم ضيفيهم إلى الخضار.
سلطة البابا غنوج
- باذنجان كبير مشوي
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- عصير نصف ليمونة
- ملح
- فص ثوم
- كمون
- القليل من زيت زيتون للتقديم
طريقة التحضير
-اشوي الباذنجان وقشريه ثم اهرسيه.
- اخلطيه مع باقي المكونات.
- قدميه مزين بالبقدونس ورشة زيت زيتون.
سلطة الكرنب بالمايونيز (كول سلو)
- 2 كوب كرنب أبيض مبشور (رفيع جدًا)
- 1 جزرة مبشورة ناعم
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة زبادي
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح وفلفل
طريقة التحضير
- في بولة، اخلطي الكرنب المبشور مع الجزر.
- في طبق أخر، اخلطي المايونيز، الزبادي، الخل، السكر، الملح، والفلفل.
-ثم ضيفي الخليط على الكرنب والجزر واخلطي جيدا.
-أتركيها في الثلاجة على الأقل ساعة قبل التقديم.
