منوعات ومرأة

حلويات المولد النبوي.. تعرف على طريقة عمل بسيمة جوز الهند أحلى من الجاهزة

منيرة مختار

الإثنين 18/أغسطس/2025 - 03:31 م

بسيمة بجوز الهند من الحلويات الشرقية اللذيذة وتعد واحدة من أبرز الحلويات التي توجد بالمولد النبوي الشريف و تمتاز بطعمها المميز وخلال السطور التالية يرصد لكم موقع مصر تايمز طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة .

مقادير بسيمة جوز الهند :

1 كوب جوز هند

1 كوبزبادي

3 كوب دقيق

1 كوب سمن

1 ملعقة كبيرة بايكينغ باودر

نخلط السمن مع السكر، الزبادي، جوز الهند، و البيكنج باودر في وعاء عميق مع التقليب حتى تمام التجانس.

يضاف الدقيق تدريجيا، مع التقليب المستمر.

في صينية، نصب الخليط بعد دهن الصينية، ثم نضعها فيالفرنعلى درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

ثم نحمر الوجه وتقدم بالهنا .

تحضير البسيمة على طريقة الشيف سالي فؤاد:

½ كوب سمنة ( 100 جم )

½ كوب ماء ( 100 جم )

½ كوب لبن ( 100 جم )

½ كوب دقيق ( 65 جم )

½ كوب سميد ناعم ( 100 جم )

1/2 كوب سكر ( 100 جم )

2 ½ كوب جوز هند مبشور ( 200 جم )

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

يوضع السميد في بولة، ويضاف اليه السمنة و يبسس الخليط بأطراف الأصابع ليتغلف السميد بالسمنة تماما.

ثم يضاف الدقيق ويقلب مع السميد والسمن، ثم تضاف باقي المكونات، ويقلب الخليط بهدوء حتى يمتزج الخليط فقط.

يصب الخليط في صينية فاتحة مدهونة بالسمنة او الزيت، وتدخل الفرن على درجة 190 حتى اللون الذهبي .

تسقى بالشربات الخفيف البارد فور خروجها من الفرن،يمكن تغطيتها حسب الرغبة، ثم تترك لتبرد تماما ، ثم تزين بالكريمة والكريز او بالمكسرات وجوز الهند كما بالصورة او حسب الرغبة.

ملحوظة:

يمكن استبدال السمنة بالزيت في هذة الوصفة.

يفضل استخدام صينية فاتحة ( الومنيوم ) لان الغامقة او البايركس، تأخذ لون ذهبي سريعا.