وصفة مختلفة.. طريقة عمل مقلوبة الفراخ

نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل مقلوبة الفراخ فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل مقلوبة الفراخ..

2 من قطع الفراخ

3 كوب أرز مغسول ومنقوع

3 كوب من ماء ساخن

3 ملاعق من الزيت الزيتون

2 ملعقة كبيرة زيت قلي

ملعقه صغيرة من البهارات المقلوبة

ملعقه صغيره من الهيل

ملعقه صغيره فلفل اسود

ملعقه صغيره من الملح

عود قرفة

2 ورق لورا

3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم

1 حبة باذنجان مقعة قطُع متوسطة

بصلة مقطعة

طريقة عمل المقلوبة بالدجاج..

في البداية يوضع حلة عميقة علي النار و أضيفي إليه الزيت حتي يسخن، وقطعي الدجاج ثم ضعي قطع دجاج المقطع مع البصل والبهارات والملح ويقلب جيدًا

وضيفي الماء الساخُن فوق قطع الدجاج وتغطى الحلة حتي ينضج الدجاج، بعد نضج مقلوبة الدجاج نرفع الدجاج من المرقة واتركيه جانباً، ثم نضع الزيت النباتي في وعاء و ضعيه علي النار، وإضافة البطاطس و الباذنجان والفلفل في الزيت مع التقليب بالبطاطس حتي يذبل الخضار

احضري حلة أخرى وضعي دجاج المقطع و عليه الخضار المقلي في الزيت، بعد ذلك صفي الارز جيدا من الماء و يضاف الارز طبقة اخيرة علي المكونات، ثم اسكبي مرق الدجاج علي الدجاج والأرز حتي يغمر الارز بالماء ويوضع علي نار متوسطه، اتركي القُدر علي النار لمدة نصف ساعة حتي يتحمر المزيج وينضج تماما ثم اقلبيها.