لو ليك فى التقيل.. اعرف طريقة عمل طاجن العكاوي فى الفرن

لمحبي العكاوي نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل طاجن العكاوي فى الفرن بخطوات سهلة وبسيطة فى المنزل.

مكونات طاجن العكاوى..

نصف كيلو من لحم العكاوي.

2 من البصل.

3 من فصوص الثوم المفروم.

ملعقة كبيرة من السمن.

3 حبات طماطم مبشورة.

ملح وفلفل أسود وتوابل لحم.

حبهان ومستكة وورق اللورا.

لتر من الماء الساخن.

طريقه عمل  طاجن العكاوي فى الفرن.. 

تحضير وعاء وإضافة الماء الساخن ثم إضافة قطع اللحم بعد غسله جيداً مع إضافة حبات البصل و الحبهان والمستكة وورق اللورا، ثم  ترك قطع اللحم لمدة ساعة على نار هادئة حتى ينضج تمامًا، و في تلك الأثناء، يجب تحضير وعاء أخر ووضعه على النار ثم إضافة السمن والبصل المفروم والثوم ومع التقليب لمدة دقيقة.

يجب إضافة قطع اللحم بعد تصفيتها من المرقة ثم إضافة الملح والتوابل وبشر الطماطم، وترك اللحم لمدة خمس دقائق على النار، و بعد ذلك يجب تحضير الطاجن وإضافة اللحم وباقي المرقة ثم تغطية الطاجن بورق ألمونيوم و إدخاله فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة ويقدم ساخن.