استعدي لرمضان.. طريقة تحضير ستربس الدجاج

من الأكلات الشهيرة لمائدة الطعام كمقبلات أو وجبة رئيسية مع المكرونة هى ستربس الدجاج ، وفى السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير ستربس الدجاج

مكونات ستربس الدجاج..

صدور دجاج 
كركم
كوب دقيق
كاري
زيت غزير
ملح وفلفل
كوب حليب
كوب زبادي
2 ملعقة نشا
بابريكا
بصل بودر

طريقة عمل وتحضير ستربس الدجاج ..

تغسل صدور الدجاج جيداً وتُترك حتى تُصفى تماماً ، وفي وعاء عميق يضاف الزبادي والحليب و الملح و جميع البهارات ويتم تقليبها جيداً ، ثم تُضاف فيها صدور الدجاج وتُقلب جيداً .

تنقع الصدور في هذه المكونات لمدة لا تقل عن ساعتان او ثلاثة فى الثلاجة ، وفي وعاء عميق نضع ( الدقيق ،النشا، البيكنج بودر ونصف ملعقة من كل من نفس أنواع البهارات التي قمنا بتحضيرها فى الخلطة السابقة ) .

ضعي الصدور في خليط الدقيق حتى ننتهي من جميع الكمية التي لدينا من الدجاج ، وفي مقلاة عميقة نضيف الزيت وننتظر حتى يصبح ساخناً ، ثم يقلى الدجاج ويحمر من الوجهين .

لا تقلب كثيراُ أثناء القلي حتى لا تفقد الطبقة الخارجية المقرمشة  إلى أن تُصبح لونها ذهبي، ثم يتم وضعها على مناديل لامتصاص الزيت وتقدم بالهنا.