قبل توريد القمح.. تفتيش مكثف على مطاحن القليوبية وتشديد على الالتزام بالمواصفات
أجرى الدكتور تامر صلاح مختار، وكيل وزارة التموين بالقليوبية، جولات تفقدية موسعة بعدد من مطاحن المحافظة، في إطار تكثيف الرقابة التموينية لضمان جودة الدقيق والحفاظ على صحة المواطنين، والاستعداد لموسم توريد القمح.
وشملت الجولات عددًا من المنشآت الحيوية، من بينها مطحن بنها، وصومعة بنها، ومطحن العهد الجديد بميت حلفا، ومطحن الهدى بشبرا الخيمة، ومطحن السلاموني بمدينة العبور.
وتفقد وكيل الوزارة خلال جولاته مختلف مراحل إنتاج الدقيق، بداية من استلام الأقماح، مرورًا بعمليات الغربلة والبلل والطحن والنخل، وصولًا إلى التعبئة والوزن، مع التأكد من الالتزام بمعايير السلامة والصحة المهنية داخل مواقع التخزين، بما يضمن الحفاظ على جودة المنتج وسلامته.
كما راجع برنامج الطحن، مؤكدًا ضرورة الالتزام بالمواصفات القياسية المعتمدة من وزارة التموين والتجارة الداخلية، والتعامل الفوري مع أي معوقات قد تؤثر على انتظام العملية الإنتاجية، مشددًا على استمرار المتابعة الميدانية لضمان تقديم منتجات آمنة وعالية الجودة للمواطنين.
وشدد مختار على مسؤولي المطاحن ومفتشي صيانة الحبوب بضرورة المتابعة الدقيقة لكافة مراحل الإنتاج، لضمان إنتاج دقيق يساهم في توفير رغيف خبز جيد يليق بأهالي المحافظة.
رافقه وكيل وزارة تموين القليوبية خلال الجولة وليد حسان، مدير إدارة التجارة الداخلية بالمديرية، وعدد من مسؤولي الرقابة التموينية ومفتشي صيانة الحبوب.
