استعدي لرمضان.. طريقة عمل «مهلبية قمر الدين» مميزة وسريعة

«مهلبية قمر الدين» تُعد واحدة من الأطباق الشهية التي تشتهر على موائد رمضان بشكل كبير تتميز هذه الحلوى بكونها خياراً مثالياً للاستمتاع بها بعد وجبة الإفطار أو بين الإفطار والسحور إضافة إلى طعمها اللذيذ، فهي تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة وبسيطة لتحضيرها، يقدم موقع مصر تايمز خطوات مضمونة لتحضير هذا الطبق اللذيذ بكل سهولة في المنزل.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

2 ملعقة كبيرة نشا، نصف كوب ماء بارد

2 كوب قمر الدين، 6 ملاعق كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا، مكسرات زبيب وبندق وفستق

نصف كوب ماء آخر للنشا

أحضري أولا ملفوف من قمر الدين وضعيه فى قليل من الماء البارد، واتركيه حتى تمام الذوبان.

 بعد ذوبان قمر الدين ضعيه فى وعاء مناسب على نار هادئة. ضعى على قمر الدين 6 ملاعق من السكر بالتدريج مع الإستمرار فى التقليب حتى مرحلة الغليان.

 فى وعاء صغير ابدأي بإذابة النشا فى نصف كوب من الماء. بعد تمام الذوبان أضيفيه الى خليط قمر الدين واستمرى فى التقليب حوالى 4 دقائق حتى تختفي رائحة النشا و حتى مرحلة الغليان.

ارفعى الوعاء عن النار وابدئي فى إضافة الفانيليا و جوز الهند المبشور وقلبي الخليط جيداً.

قسمى الخليط على أطباق التقديم الصغيرة واتركيهم حتى يبردوا قليلاَ، ثم انقليهم الى الثلاجة حتى اكتمال البرودة.

تزويق المهلبية بالمكسرات وقطع المشمش المجفف المقطع على السطح وتقدم باردة.