حلويات رمضان 2026.. كنافة بالمانجو والكريمة بأسهل الخطوات
الكنافة بالمانجو تُعد واحدة من أشهر الحلويات الرمضانية التي يتم إعدادها خلال شهر رمضان لتكون خيارًا للتحلية بعد وجبة الإفطار. وبسبب ارتفاع أسعارها في المحلات، تسعى العديد من ربات البيوت للبحث عن طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل.
في السطور القادمة، سنتناول خطوات إعداد «الكنافة بالمانجو» بطريقة بسيطة ومثالية.
الطريقة الأولى لعمل الكنافة بالمانجو:
1/2 كيلو كنافة
4 ملاعق كبيرة زبدة
1/2 كوب سكر
500 جرام من المانجو المجمد والمقطع مكعبات
مقادير الكريمة:
2 كوب لبن
بيضة
نصف كوب سكر
3 ملاعق دقيق
ربع كيلو كريمة لبانى
مقادير الشربات:
كوبان من السكر
كوب ماء
ملعقة عصير ليمون
طريقة عمل الكنافة بالمانجو:
تجهيز الكريمة
فى إناء أضيفى اللبن إلى البيض والدقيق وقلبيهم جيدًا ثم ارفعى المقدار على النار وقلبيه جيدًا حتى يصبح المزيج غليظ القوام واتركيه ليبرد
اخفقي الكريمة اللباني حتى تتماسك ثم أضيفيها للمزيج.
تجهيز الشربات
نذوب السكر فى الماء على نار متوسطة ونتركه يغلى 10 دقائق ثم نضيف عصير الليمون ونتابع الغلى لبضع دقائق ثم تطفأ النار.
افردى الكنافة وافركيها الزبدة والسكر جيدًا حتى تتشربه.
سخنى الفرن حتى تنتهي من تحضير الكنافة.
أحضري صينيتين متماثلة الحجم وادهنيها بالزبدة.
قسمى الكنافة الى جزئين متساويين وافردي كل نصف فى صينية ثم أدخليهما الفرن.
عندما يتغير لون الكنافة إلى الذهبى أخرجي الصينيتين من الفرن ثم أضيفي لهما الشربات.
نترك الكنافة لتبرد وعند التقديم تقلب الصينية الأولى فى طبق التقديم وتزين بالكريمة مع رص قطع المانجو.
نضيف الكنافة المجهزة بالصينية الثانية فوق الأولى بحرص شديد ثم نزينها بالكريمة والمانجو.
الطريقة الثانية للكنافة بالمانجو :
نصف كيلو كنافة
كوب كريمة خفق
مانجو
باكت جيلي مانجو
2كوب سكر
2كوب ماء
من الممكن عدم استخدام شربات واستخدام عصير مانجو
-يتم تحضير إناء مسطح أو عادي ثم قومي بفرك الكنافة قطع صغيرة
-ويتم تحضير إناء آخر، ثم ضعيه على النار، ثم ضيفي السمن
-ويتم تحمير الكنافة على النار مثل الشعيرية، وانتظري دقائق لحين التحمير حتي تحصلي على اللون الذهبي ثم تترك حتى تهدأ
-ومن ثم يتم خفق الكريمة، وضعي طبقة من الكنافة و ترش بالشربات أو عصير المانجو
-ثم يتم وضع طبقة كريمة و قطع من المانجو، ثم ضعي طبقة كنافة أخرى، وطبقة كريمة و مكعبات مانجو غزيرة أو شرائح، ثم ضعي الجيلي فوق المانجو.
