سهل واقتصادي.. طريقة عمل «البانية الكداب» لتجهيزات رمضان
مع استعدادات شهر رمضان، تسعى السيدات لتحضير وصفات سريعة وسهلة لتلبية احتياجات الأسرة، خاصةً الأطفال أثناء وجبتي الإفطار والسحور والتنويع في إعداد الأطباق المختلفة ومن بين الوصفات الخفيفة التي يمكنك تجربتها وتحضيرها خلال هذا الشهر الفضيل ، هي طريقة عمل «البانيه الكداب»، والتي تتميز بمكوناتها البسيطة خطواتها السهلة إليك الطريقة:
الطريقة الأولى لعمل البانيه الكداب:
- قطع أوراك أو صدور منزوعة العظام.
- فلفل أسود.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- كاري أو بهارات فراخ.
- كورن فليكس مطحون.
- بيض.
- دقيق.
- لبن.
أحضري وعاء وضعي به الفراخ منزوعة العظام، ثم ضعي ملعقة كبيرة من ( ثوم بودر، كاري، ملح، فلفل أسود).
- اخلطي المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي.
- ثم في وعاء، ضعي الخليط المفروم السابق، وقومي بتشكيلها الفراخ البانيه.
- وفي وعاء آخر، ضعي بيضة، وملح، وفلفل، واللبن.
- بعد ذلك، قومي بأخذ قليل من الفراخ المفرومة، وتكوينها شريحة فراخ بانيه، ووضعها في الدقيق ثم البيض والكورن فليكس المطحون للقرمشة.
- قومي بتسخين مقلاة بها زيت على البوتاجاز، وابدئي في قلي البانيه.
الطريقة الثانية لعمل البانية الكداب بدون لحوم :
بطاطس مسلوقة
3 بيضات
كوب من البقسماط
كوب من الدقيق
ملعقة كبيرة من البصل البودر
نصف ملعقة من الفلفل الأسود
ربع ملعقة من الكركم
ملح على حسب الرغبة
في البداية حضري كيلو من البطاطس واغسليها وقطعيها دوائر
حضري وعاء مناسب،ثم ضعي فيه مقدار لتر ونصف من الماء
ضعي البطاطس في الماء لحين تمام السواء ثم قشريها وأضيفي التوابل
اضربي البيض بالفلفل الأسود
حضري البطاطس على شكل قطع البانيه وضعيها في مسحوق الدقيق المخلوط بالبقسماط المضاف إليه البصل البودر
حضري وعاء مناسب فيه القليل من الزيت اقلي البطاطس ثم اخرجيها وقدميها مع المكرونة .
