علشان متحتاريش.. أهم التجهيزات الأساسية للمطبخ قبل شهر رمضان

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تبدأ كل أسرة في تحضير أجواء هذا الشهر الفضيل بما يحمل من روحانية وتجمعات عائلية دافئة، وفي الوقت نفسه، تنطلق الاستعدادات لتأمين الاحتياجات الأساسية التي تلزم لهذا الشهر إذا كنتِ تشعرين بالحيرة حيال المشتريات الضرورية التي يجب اختيارها، فإليك قائمة بأهم المستلزمات التي يُفضل تجهيزها مسبقًا لضمان استقبال الشهر الكريم بخير وراحة.

أهم التجهيزات الأساسية للمطبخ قبل شهر رمضان

ضمن استعدادات شهر رمضان يمكن لربة المنزل تجهيز مجموعة من الأطعمة القابلة للتفريز لتسهيل تحضير وجبات الفطور والسحور.

وتشمل هذه التحضيرات تخزين اللحوم والدواجن المتبلة و المجهزة للشواء، وتفريز الخضروات المقطعة لاستخدامها في إعداد الشوربات، بالإضافة إلى تفريز الثوم المهروس لإضافته إلى الأطباق. 

الخضروات: يمكن تخزين كمية كبيرة من الخضروات قبل حلول شهر رمضان، مع الحرص على عدم تخزينها لفترة طويلة مسبقًا حتى لا تفقد قيمتها الغذائية. ومن بين هذه الخضروات: الطماطم، البصل، الخضروات المجمدة ،البطاطس وغيرهم.

تفريز البانيه والبفتيك

كما أيضا يمكن تتبيل شرائح البفتيك أو فيليه الدجاج ببصل وملح وفلفل أسود وبهارات ووضعها في بيض وبقسماط وتفريزها وتخرج على التحمير فقط أو قبل التحمير بدقائق.

يمكن أيضًا تجهيز حشوات السمبوسة وتفريزها، وكذلك أوراق الكرنب وورق العنب لتحضير المحاشي،علاوة على ذلك، يُنصح بتفريز عصير الطماطم وأيضًا عصائر الفواكه الطبيعية لاستخدامها في المشروبات الرمضانية.

قائمة المشتريات التي يُفضل تجهيزها مع قدوم شهر رمضان :

مواد الغذائية الأساسية 

التمر: يُعتبر مكوناً أساسياً على المائدة في رمضان، حيث يحظى بأهمية خاصة ويُعد رمزاً للمائدة الرمضانية. 

الأرز: يُصنف كأحد الأطباق الرئيسية التي لا يمكن الاستغناء عنها أثناء تقديم الطعام. 

المكرونة: تُعد خياراً متنوعاً يمكن إدراجه في مجموعة من الأطباق المختلفة. 

البقوليات: تشمل الفول، العدس، والحمص، وهي غنية بالبروتينات وتُستخدم في تحضير العديد من وجبات رمضان. 

الزيت والسمن: يُعتبران من العناصر الأساسية، ويمكن اختيار النوع المفضل حسب الرغبة. 

السكر: عنصر رئيسي لتحضير المشروبات والحلويات الرمضانية. 

الدقيق: يُستخدم في إعداد الخبز، المعجنات، والحلويات بمختلف أنواعها. 

التوابل والبهارات: تُضيف مذاقاً خاصاً ومميزاً على الأطباق، وهي عنصر لا يُمكن الاستغناء عنه.

الثوم

ينصح بشراء الثوم الطري، و يقشر ويفرم مع إضافة كمية قليلة من الملح، ثم تقسيمه في أكياس من البلاستيك، ثم يخزن في الفريزر، مع ضرورة التأكد من إغلاق الكيس بإحكام، حتى لا تتأثر الأطعمة الأخرى برائحته.

التتبيلات: 

يمكنكِ وضع التتبيلات مباشرة على اللحوم أو تحضيرها مسبقًا والاحتفاظ بها لاستخدامها لاحقًا أثناء الطهي، مثل تتبيلة البانيه أو الباذنجان المخلل وغيرها.

المشروبات الرمضانية مثل:

الخروب 

السوبيا

التمر

العرقسوس

قمر الدين

أدوات ومواد التنظيف 

اهتمي بتأمين مستلزمات التنظيف الضرورية لضمان نظافة وترتيب المنزل طوال شهر رمضان. 

أدوات المطبخ 

تأكدي من توفر جميع أدوات المطبخ التي ستحتاجينها لتحضير وجبات الإفطار والسحور بسهولة. 

مشتريات أخري مثل :أرز

مكرونة

عدس بكافة أنواعه

الدقيق

الشعيرية

البيض

التمر

الصلصات والخل

أكياس ومناديل ورق زبدة وورق الفويل

المشروبات من العصائر والشاي والقهوة

الخميرة والمرقة