ابهريهم بوصفاتك.. حضري أشهى كوكيز بأشكال الكريسماس

لم يتبق سوى أيام قليلة على انطلاق موسم الاحتفال بالعام الجديد أو رأس السنة، وبما أن الكثير من المناسبات ترتبط لدى البعض بتحضير أطباق خاصة، يحرص العديد على تقديم بعض الحلويات كطريقة للتعبير عن الفرحة بقدوم العام الجديد وفيما يلي نقدم لكم أشهى وصفتين لتحضير كوكيز الكريسماس .

مقادير كوكيز الكريسماس

1 كوب سكر بني

1 كوب سكر

½ كوب زبدة

½ كوب زيت

2  بيض

1 ملعقة صغيرة صودا الخبز

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

1 ملعقة صغيرة فانيليا

3 أكواب دقيق

½ كوب من رقائق الشيكولاتة الصغيرة باللونين الأخضر والأحمر

1 كوب من حبيبات الشيكولاتة 

سخنى الفرن إلى 350 درجة.

في إناء عميق ضعى كوب الزبدة والزيت والسكر الأبيض والبني، ثم اضيفي إليهم البيض واخفقى حيدًا حتى يمتزج الخليط تمامًا.

أضيفي صودا الخبز والملح والمسحوق والفانيليا والدقيق إلى الخليط السابق، واخلطيهم مرة أخرى جيدًا.

ضعي رقائق الشيكولاتة الملونة، وقلبي الخليط باستخدام ملعقة خشبية.

استخدمى ملعقة الأيس كريم لعمل كرات من الخليط، وضعيها على صينية مبطبة بورق الزبدة المدهون حتى لا يلتصق الخليط به.

ضعي حبيبات الشوكولاتة على سطح الكوكيز، ثم ادخليها إلى الفرن لمدة 7-8 دقائق.

الطريقة الثانية لعمل كوكيز الكريسماس :

3/4 كوب زبدة

1/2 كوب سكر بودرة

1 بيض

1 صفار البيض

1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 2 كوب دقيق

بشر ليمون

ذرة ملح

سكر ملون للتزيين

يسخن الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت أو 190 مئوية .

تترك الزبدة خارج الثلاجة حتى تأخذ درجة حرارة الغرفة ثم نضربها بالمضرب حتي تصبح مثل الكريمة ثم نضيف السكر ونستمر بالضرب حتى نحصل على خليط متجانس خفيف وناعم مثل القشدة .

نضيف البيضة وصفار البيضة والفانيليا وبشر الليمون ونضرب جيدا .

ننخل الدقيق بالمنخل او بالمصفاة السلك فوق الخليط السابق ونضيف ذرة الملح ونقلب حتي تتكون عجينة سهلة التشكيل .

نكور العجينة ونلفها في البلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

نفرد العجينة بالنشابة فوق سطح مرشوش بالدقيق بسمك حوالي 3 مم ثم نقطعها بالأشكال المرغوب فيها ونرصها في صينية فرن .

 تخبز لمدة 8 دقائق أو حتى يتغير لون البسكوت قليلا ثم يترك ليبرد تماما قبل التزيين والتقديم .