مفاجأة في أسعار البيض اليوم الخميس 20 نوفمبر 2025 للمستهلك

شروق محي الدين

الخميس 20/نوفمبر/2025 - 02:37 م

شهدت أسعار البيض سواء الأحمر أو البلدي أو الأبيض اليوم الأربعاء 20 نوفمبر 2025 حالة من التباين داخل الأسواق.

وسجل سعر كرتونة البيض للمستهلك في السوق المحلية 105 جنيهات للطبق الأبيض و110 جنيهات للطبق الأحمر داخل المزرعة، بحسب تصريحات عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.

وأكد أن إنتاج مصر من البيض ارتفع إلى نحو 13 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يكفي الاستهلاك المحلي ويفوق الطلب، الأمر الذي يدعم استقرار أسعار البيض خلال الفترة الحالية.

دعوة لضم صناعة الدواجن إلى برامج التصدير

في سياق متصل بملف أسعار البيض، دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى سرعة إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير الرسمية، بعد تزويد الجهات المختصة بالبيانات المطلوبة، موضحًا أن ما يقرب من 30 منشأة معتمدة وخالية من مرض إنفلونزا الطيور تواصل عمليات التصدير بالفعل، مما يسهم في تعزيز الاستقرار في أسعار البيض مستقبلًا.

سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم

حول تطورات أسعار البيض، بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم للمستهلك 130 جنيهًا، وفق ما كشفه تقرير سابق صادر عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، والذي أوضح أن إنتاج مصر من بيض المائدة ارتفع إلى 14 مليار بيضة سنويًا، إضافة إلى إنتاج القطاع التجاري لنحو 1.4 مليار طائر، والقطاع الريفي لنحو 320 مليون دجاجة، وهو ما ينعكس على توازن أسعار البيض داخل الأسواق.

تسجيل مصر ضمن قائمة الدول الخالية من إنفلونزا الطيور

أشار تقرير رسمي لوزارة الزراعة إلى أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية OIE وافقت على تسجيل مصر ضمن قائمة الدول التي تطبق نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور، وهو إنجاز من شأنه دعم حركة التصدير ورفع القدرة التنافسية للصناعة، ما يساهم في استقرار أسعار البيض ويسمح بدخول أسواق جديدة عالميًا.

اعتماد 40 منشأة داجنة جديدة للتصدير

أوضح التقرير ذاته أن اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة ضد أنفلونزا الطيور داخل مصر ساهم في فتح آفاق واسعة لتصدير الدواجن ومنتجاتها بعد توقف دام منذ عام 2006، لافتًا إلى أن هذا التطور يعزز من توازن العرض والطلب وبالتالي يدعم استقرار أسعار البيض في السوق المحلية.

سعر كرتونة البيض اليوم للجملة

سجلت أسعار البيض اليوم في سوق الجملة بين 105 جنيهات للطبق الأبيض و110 جنيهات للأحمر، وتعمل الحكومة على زيادة إنتاج البيض لتغطية احتياجات السوق المحلي والتوسع في التصدير عبر تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب بمحافظة الفيوم، بما يسهم في استقرار أسعار البيض وتقليل التقلبات السعرية.

سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم

عن تطورات أسعار البيض اليوم، فقد استقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند 125 جنيهًا، فيما يعود مشروع الدواجن التكاملي بالفيوم إلى عام 1983 حيث تم تنفيذه بقرض قيمته 12 مليون دولار من الحكومة الهولندية بهدف الحفاظ على السلالات المحلية، وهو ما انعكس على استقرار طويل المدى في أسعار البيض داخل الأسواق.

سعر البيض الأبيض اليوم للمستهلك

كما استقر سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك عند 125 جنيهًا، في ظل وجود أكثر من 38 ألف منشأة عاملة بقطاع الثروة الداجنة تشمل مزارع ومصانع أعلاف ومجازر ومنافذ لبيع الأدوية البيطرية واللقاحات، وفق بيانات وزارة الزراعة، ما قد يساهم في استمرار هدوء أسعار البيض خلال الفترة المقبلة.

متوسط أسعار الفراخ اليوم

في سياق مرتبط بتغيرات أسعار البيض داخل السوق الغذائي، ارتفع متوسط أسعار الفراخ الحية خلال تعاملات اليوم الخميس 20 نوفمبر 2025 مقارنة بأمس، بحسب بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء، حيث سجل متوسط سعر الكيلو نحو 94.13 جنيهًا بزيادة 1.1 جنيه، وهو عامل مؤثر غير مباشر في حركة أسعار البيض بالأسواق.

كما تشير بيانات بوابة أسعار مجلس الوزراء إلى أن سعر كيلو الدواجن البيضاء يبدأ اليوم من 73.57 جنيه، بينما يصل سعر الدواجن البلدي إلى 114.17 جنيه كحد أقصى، الأمر الذي يعكس حالة من التباين في القطاع الغذائي المتعلق باللحوم البيضاء ويؤثر بشكل مباشر على اتجاهات أسعار البيض داخل السوق المحلية.