اقتصادية وسريعة التحضير.. طريقة البيتزا الإيطالي بدون لحوم
البيتزا من الوجبات التي يقبل عليها الصغار و الكبار وهي من الاطباق الإيطالية الشهيرة يمكن تقديمها بالكثير من المكونات المختلفة كالتونة والسجق والسوسيس واللحوم والفراخ وغيرها ولكن خلال السطور التالية سنتعرف على طريقة تحضيرها بدون لحوم اقتصادية وشهية إليك الخطوات :
مقادير تحضير البيتزا بدون لحوم
أولا مقادير العجين
2 كوب دقيق
نصف كوب زيت ذرة
ملعقة ونص خميرة
2 ملعقة حليب بودرة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب ماء دافئ
2 طماطم متوسطة الحجم
2 فلفل ألوان
صلصة طماطم جاهزة
زيتون أسود
شرائح من البصل
100 جرام جبن موزاريلا وجبن رومى
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زعتر
نضع الخميرة فى وعاء مع نصف كوب ماء دافئ وملعقة من السكر ويترك بضع دقائق حتى يرتفع، ثم نقوم بخلطه مع الدقيق والزيت والملح والحليب البودرة وتعجن كل تلك المكونات جيدًا ثم تترك فى مكان بدرجة حرارة دافئة حتى تختمر.
لعمل الخلطة نقوم بتقطيع الفلفل الألوان وشرائح البصل والطماطم إلى مكعبات صغيرة ثم نقوم "بتشويحهم" قليلًا على نار هادئه مع اضافة الزعتر .
بعد أن تخمر العجينة جيدًا نقوم بفردها فى صينية وندهن فوقها صلصة الطماطم ويوزع الزيتون والجبن والمكونات الأخرى للخلطة على العجينه بشكل متساوِ وتوضع فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة ثم تقطع البيتزا وتقدم ساخنة.
الطريقة الثانية لتحضير البيتزا الإيطالية
3 كوب من الدقيق.
2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
كوب من الماء الساخن.
ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من العسل.
يخلط الماء الساخن مع العسل جيداً.
تضاف الخميرة وتترك لمدة 5 دقائق.
يخلط الدقيق مع الملح ويقلب ويضاف لها خليط الخميرة وزيت الزيتون وتعجن المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
يدهن طبق كبير بالزيت ويوضع به العجينة ويتم تغطيتها بكيس من النايلون.
يوضع الطبق في مكان دافئ لمدة لا تقل عن الساعة.
تعجن العجينة مرة أخرى وتوضع بالثلاجة لمدة ساعة إلا ربع.
فرد العجينة في صينية ويتم دهنها بالصلصة ويضاف إليها مكونات البيتزا توضع بالفرن وتقدم .
موضوعات متعلقة :
