بطريقة سهلة وسريعة.. حضري الذ كوكيز بالشوكولاتة لأطفالك

يعد الكوكيز بالفانيليا والشوكولاتة واحدًا من أشهر الحلويات وأكثرها انتشارًا في جميع أنحاء العالم ولكن بسبب ارتفاع سعره في بعض الأماكن يمكن تحضيره لأطفالك في المنزل بمكونات سهلة ووقت سريع وخلال السطور التالية سنتعرف على طريقة تحضيره :

مقادير الكوكيز بالشوكولاتة 

كوب واحد (125 جراما) دقيق.

 رشة ملح.

 نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

 نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

 ثلث كوب (60 جرام) كاكاو خام.

 بيضة واحدة.

كوب إلا ربع (165 جراما) سكر بني.

 ربع كوب (50 جراما) سكر أبيض.

 رشة فانيليا.

نصف كوب زبدة + 2 ملعقة كبيرة زبدة (المجموع 150 جراما).

 كوب (180 جراما) قطع شوكولاتة (شوكلت شيبس ).

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.

 أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيدًا.

في وعاء آخر، امزجي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، البيكنج صودا والكاكاو.

أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط الزبدة تدريجيًا مع التقليب حتى تمتزج المكونات تمامًا.

أضيفي قطع الشوكولاتة واخلطي برفق.

غطّي صينية الخبز بورق الزبدة.

 شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية الخبز مع ترك مسافة كافية بين كل كرة.

اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

اتركي الكوكيز تبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقلها.

الطريقة الثانية لتحضير الكوكيز :

مكونات عمل الكوكيز :

2 ونصف كوب دقيق

كوب سكر

1/2 كوب شوكليت شيبس

2 بيضة

2 معلقة زبدة

1 ملعقة كبيرة عسل أسود

1 ملعقة كبيرة كاكاو خام

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

1/4 ملعقة صغيرة ملح

اخفقي الزبدة مع السكر  في وعاء عميق، حتى يصبح المزيج متجانسًا وناعمًا.

ضيفي الفانيليا، البيض والعسل الأسود واستمري بالخفق.

قومي بخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر والملح والبيكربونات في وعاء آخر.

ضعي جميع  المكونات الجافة ببطء إلى باقي الخليط حتى تتكون عجينة متماسكة.

أضيفي رقائق الشوكولاتة (chocolate chips) وقلبيها بلطف تتوزع جيدًا.

يتم تشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة، ويتم رصها في صينية بعض وضع ورق الزبدة واتركي مسافات بين الكوكيز.

ضعي الخليط في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة من 10 إلى 12 دقيقة حتى تتحمر الأطراف قليلًا.

نصائح لنجاح الكوكيز :

استخدمي زبدة لينة في درجة حرارة الغرفة لتسهيل الخلط.

 لا تُفرطي في العجن بعد إضافة الدقيق حتى لا تصبح العجينة قاسية.

 يمكن تقليل وقت الخبز للحصول على كوكيز طري أكثر من الداخل.

يفضّل ترك الكوكيز ليبرد قليلًا بعد الخروج من الفرن ليحافظ على شكله.