صحي وبدون مواد حافظة.. أسهل طريقة لتحضير اللانشون بدون لحوم في المنزل

اللانشون يعد من أشهر الأكلات المحببة للاطفال والكبار ولكن مع وجود تحذيرات بتناوله واضرار السلبية على الصحة يرصد لكم موقع مصر تايمز أفضل طرق مضمونة لعمل اللانشون المنزلي الشهي والصحي و بدون مواد حافظة إلي الخطوات .

الطريقة الأولى لعمل لانشون اقتصادي:

2 كوب دقيق أبيض.

1/2 كوب نشا.

1/2 كوب حليب.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم.

1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

1/4 كوب ماء.

في وعاء، اخلطي الدقيق والنشا معًا.

أضيفي الحليب، الزيت، والبهارات، ثم امزجي المكونات جيدًا.

أضيفي الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة.

قومي بتشكيل العجينة إلى شكل أسطواني وضعيها في ورق فويل.

ضعي الأسطوانة في ماء مغلي واتركيها لمدة 30 دقيقة.

بعد أن تبرد، قومي بتقطيعها إلى شرائح رفيعة.

الطريقة الثانية لعمل اللانشون بالدجاج :

3 صدور دجاج 

كوب بقسماط مطحون

نصف كوب زيتون مخلى 

ملعقة كبيرة ملح

ملعقة كبيرة بابريكا

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة فلفل أسود

4 فصوص ثوم مفروم

ورق لورا

نخلط جميع المكونات السابقة فى الخلاط ماعدا الزيتون حتى تصبح ناعمة جدًا 

نخرج المكونات من الخلاط ونعجنها بشكل يدوى حتى تصبح متماسكة 

نضع الزيتون المخلى فى عجين الدجاج حسب الرغبه

نلف العجين بورق بلاستيك ونغلقه جيدًا من الطرفين حتى لا يدخل الهواء 

نلف ورق البلاستك بورق فويل ونغلقه بإحكام

نضع قدر من الماء على النار ونضع فيه الملح والفلفل وورق اللورا 

نضع لفة اللانشون التى اعددناها ونتركه حتى يغلى 

بعد الغليان نترك اللانشون على نار هادئة حتى ينضج (يحتاج 60 دقيقة تقريبًا)

نخرج اللانشون من الماء ونتركه حتى يبرد

نقطع اللانشون بالشكل المرغوب عند التقديم.

الطريقة الثالثة تحضير اللانشون الاقتصادى بالجبن المثلثات :

4 بيضات

5 قطع جبنة مثلثات.

2 مكعب مرقة لحمة.

½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

1 ملعقة كبيرة بابريكا.

1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.

 ملعقة كبيرة بودرة بصل.

 كوب دقيق.

½ كوب زيت.

لون طعام صحي

ملح

فلفل أسود

زيتون مقطع حلقات

فلفل أسود.   

تمزج جميع المكونات معًا في الخلاط وتخلط جيدًا للحصول على قوام متماسك.

 ضعي إناء به ماء وفير على النار حتى تغلي.

صبي الخليط في كيس بلاستيك شفاف مع ربط الجهة المغلقة من الكيس لتحصلي على شكل أسطوانة.

اربطي الكيس من الناحية المفتوحة مع التأكد من تفريغ الهواء الموجود به لتحصلي على شكل اسطواني لقالب اللانشون.

غلفي الكيس بورق فويل واتركيه في الماء المغلي لمدة ساعة حتى ينضج.

بعد إخراج الكيس من الماء اتركيه جانبًا ليبرد ثم بعد ذلك قطعيه شرائح رفيعة.