موعد انخفاض أسعار الطماطم بعد وصول سعر الكيلو لـ30 جنيهًا

شهدت أسعار الطماطم خلال الأيام الماضية زيادة كبيرة دفعت المواطنين للتساؤل حول أسباب هذا الصعود ومتى تنخفض مرة أخرى، إذ وصل سعر الكيلو في بعض الأسواق إلى 25 و30 جنيهًا، وهو ما جعل شريحة واسعة من المستهلكين تشعر بالقلق من استمرار الارتفاع.

أسباب ارتفاع أسعار الطماطم

أوضح حسين عبدالرحمن أبوصدام، نقيب الفلاحين والخبير الزراعي، أن أسعار الطماطم ارتفعت بنسبة 50% خلال فترة وجيزة، حيث قفز السعر من 10 جنيهات ليصل إلى 20 جنيهًا.

وأرجع ذلك إلى انهيار أسعار العروة السابقة ما دفع المزارعين لإهمال المحصول، إلى جانب تأثير ارتفاع درجات الحرارة التي أضعفت إنتاجية العروة الحالية، فضلًا عن تأخر نضج العروة الشتوية الرئيسية.

موعد تراجع أسعار الطماطم

أكد نقيب الفلاحين، أن الزيادة في أسعار الطماطم ليست دائمة، وإنما ترتبط بما يُعرف بـ "فاصل العروات"، مشيرًا إلى أن الأسعار ستبدأ في التراجع التدريجي مع اقتراب دخول العروة الشتوية في نوفمبر المقبل، متوقعًا ألا يتجاوز السعر 30 جنيهًا للكيلو حتى ذروة ارتفاعه.

إنتاج مصر من الطماطم

تعد مصر من الدول الرائدة في إنتاج الطماطم، إذ تزرع نحو نصف مليون فدان سنويًا بكمية تتخطى 6.5 مليون طن.

ورغم ارتفاع أسعار الطماطم محليًا، فإن حجم الصادرات لا يزيد عن 100 ألف طن، لتظل السوق المحلية هي المستهلك الأكبر. وتحتل مصر المرتبة الخامسة عالميًا، والأولى عربيًا وإفريقيًا في إنتاج الطماطم.

العروات الزراعية ودورها في استقرار أسعار الطماطم

تُزرع الطماطم في مصر على مدار العام من خلال ست عروات متداخلة، مما يوفر المحصول بشكل مستمر تقريبًا.

ورغم ما شهدته أسعار الطماطم من زيادات مؤقتة، إلا أن وفرة الإنتاج في العروات المختلفة تضمن توافرها للمستهلكين مع استقرارها على المدى الطويل.

الطماطم محصول استراتيجي للمزارعين

يقبل المزارعون على زراعة الطماطم بشكل كبير لكونها من المحاصيل التي تجود في الأراضي المستصلحة حديثًا وتتحمل ملوحة التربة.

ويساعد توافر الشتلات المتنوعة طوال العام على استمرار الزراعة، ما يعزز استقرار أسعار الطماطم في السوق المحلية.

من جانبه، أوضح حاتم النجيب، نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة، أن الارتفاع في أسعار الطماطم أمر طبيعي يحدث كل عام عند انتهاء موسم العروة الصيفية.

وأضاف أن الأسواق شهدت خلال الأشهر الماضية استقرارًا ملحوظًا في أسعار غالبية الخضروات بفضل وفرة الإنتاج.

تأثير انتهاء العروة الصيفية على أسعار الطماطم

أشار النجيب إلى أن انتهاء بعض المواسم الصيفية يؤدي إلى نقص المعروض، وعلى رأسه محصول الطماطم، ما يؤدي إلى ارتفاع أسعار الطماطم بشكل مؤقت، ولكنه أكد أن هذا الوضع سرعان ما يتغير مع بداية العروة الشتوية التي ستعيد التوازن للأسواق.

بداية العروة الشتوية وعودة التوازن للأسواق

توقع نائب رئيس الشعبة أن تستمر حالة التذبذب في أسعار الطماطم حتى نهاية أكتوبر، قبل أن تبدأ العروة الشتوية في طرح إنتاجها بالأسواق تدريجيًا، وهو ما سيعيد الأسعار إلى معدلاتها الطبيعية.

ورغم التغيرات في أسعار الطماطم، أشار النجيب إلى أن بقية المنتجات الزراعية مثل البطاطس والبصل والخيار والفلفل والباذنجان مستقرة حتى نهاية العام، كما تراجعت أسعار الليمون مؤخرًا بشكل ملحوظ، ما يعكس قدرة السوق على التوازن.

اقرأ أيضاً:

هل سكر الفاكهة حلاوة طبيعية أم خطر خفي؟ استشاري تغذية يُجيب
كيلو البطيخ بـ 74 جنيه.. أسعار الفاكهة اليوم الإثنين في الأسواق