مش هتحتاج تشتريها تانى.. أسهل طريقة لتحضير الاندومي في المنزل
تعد الشعيرية سريعة التحضير"الاندومي " من الأكلات الشائعة التي يلجأ لها الكثيرين من الأشخاص خاصة الأطفال ولكن مع انتشار الوفيات التي تسببها والأضرار الناجمة عنها قد تبحث الأمهات لبديل لها او لتحضيرها في المنزل بنفس الطعم والجودة لذا في السطور التالية نقدم لك طريقة تحضيرها بخطوات سهلة بطعم وجودة عالية .
طريقة تحضير عجينة الاندومي
اثنين كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
ثلاث حبات من البيض.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
رشة بسيطة من الملح.
القليل من السكر.
ماء دافئ يستخدم من أجل العجن.
نضع في وعاء كل من الدقيق والسكر والملح ونقلبهم معاً.
ثم نضع في طبق خارجي البيض مع الزيت ونخفق جيداً.
بعد ذلك نضيف خليط البيض على الطحين ونعجن، ومن ثم نبدأ في إنزال الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
نغطي العجينة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح ويكون من السهل فردها وتشكيلها.
ثم نأخذ العجينة ونضع عليها من الطحين ونفردها بسمك رفيع ويتم تقطيعها بقطاعة البيتزا أو بالسكين.
في تلك الخطوة يمكن استخدام ماكينة صنع المكرونة، حيث يتم فرد العجينة عليها، وتقطيعها بقوام يشبه الاندومي.
بعد ذلك نضع العجينة جانبًا حتى تجف تمامًا، ومن ثم نحتفظ بها في أكياس محكمة الغلق إلى حين استخدامها.
طريقة تحضير الاندومي بالمكرونة الاسباجتي :
نصف كيلو مكرونة اسباجيتى
ملعقة صغيرة شطة حمراء ناعمة
2 مكعب مرقة دجاج
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت قلية
ثوم وبصل بودرة حسب الرغبة
نحضر إناء للطبخ ونضع فيه كمية من الماء تكفي لتغطية المكرونة
نضيف المكرونة إلى الماء ونضيفها معها الملح والفلفل والكمون وملعقة من الزيت ومكعب مرقة دجاج
نحضر مقلاة خارجية لتحضير نكهة الإندومى
نضع فى المقلاة ملعقة من الزيت وشطة ومكعب مرقة دجاج ويمكن أن نضيف بودرة الثوم والبصل حسب الرغبة
نقلب مكونات النكهة معًا
بعد انتهاء سلق المكرونة نضع نكهة الإندومى على المكرونة ونقلبهما معًا
نقلبها حتى نتأكد من أن المكرونة أخذت النكهة بشكل جيد ثم نطفئ النار ونقدمها ساخنة
اقرأ أيضا:
