صحية وخفيفة.. طريقة عمل دجاج بالفطر والكريمة
طبق الدجاج بالفطر من الوجبات الخفيفة وسريعة التحضير يمكن تحضيره في وجبة الغداء أو العشاء فهي وجبة صحية وشهية ويقدم موقع مصر تايمز طريقة تحضيرها بالخطوات وهي:
مقادير دجاج الفطر بالكريمة :
250 جرام فطر طازج، مقطع إلى شرائح
500 جرام فيليه دجاج، مقطع إلى شرائح
1 ملعقة ونصف بودرة ثوم
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم، مهروس
¼ كوب بصل أخضر، مفروم
3/4 كوب كريمة الطبخ
في مقلاة كبيرة، ضعي نصف ملعقة كبيرة من الزبدة ونصف ملعقة من الزيت على نار خفيفة.
أضيفي شرائح الفطر مع نصف ملعقة من بودرة الثوم. اتركي الفطر يغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم ضعيه في طبق جانبي.
تبلي الدجاج بملعقة صغيرة من بودرة الثوم، وفي المقلاة نفسها أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الزبدة ونصف ملعقة كبيرة من الزيت. أضيفي الدجاج وقلبيه لمدة دقيقتين أو حتى ينضج تمامًا.
أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة واحدة مع التحريك بشكل متكرر، ثم أضيفي البصل الأخضر إلى المقلاة وقلبيه لمدة دقيقة أخرى.
أعيدي الفطر إلى المقلاة وأضيفي كريمة الطبخ.
اتركي المزيج يغلي قليلاً إلى أن تصبح الصلصة سميكة، ثم قدميه
طريقة أخرى لتحضير الدجاج بالمشروم وهي :
1 كيلو صدور دجاج
زيت زيتون
1 كوب كريمة لباني
1/2 كوب مرق دجاج
1-2كوب طماطم
أعشاب إيطالية
ثوم بودر
ملح وفلفل
سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم أضيفي الدجاج الشرائح وقلبي حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي.
ثم ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.
أضيفي الكريمة لنفس المقلاة ومرق الدجاج وبودرة الثوم والاعشاب والجبن البارميزان واخلطي حتى يصبح المزيج كثيفاً.
أضيفي الدجاج والطماطم المجففة واتركي المزيج لمدة 10 دقائق وقدميه ساخناً .
إقرأ ايضا :
لذيذة وشهية.. طريقة عمل بيكاتا اللحم
